报告时间：2022年6月23日（周四）下午16：00-18：00
腾讯会议：341 783 515
报告内容：
1.中国谷子加工现状及产业分析
报告人：刘敬科 研究员
2.抗菌肽抑菌机制研究
报告人：于宏伟 副教授
作者简介：
刘敬科，男，博士，研究员，河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所副所长，美国田纳西大学访问学者、国家现代农业产业技术体系岗位科学家，我校优秀校友。长期从事健康谷物食品和粮油功能食品研究与开发，主持国家现代农业产业技术体系项目、国家自然基金项目、国家重点研发课题、河北省科技支撑、河北省自然基金等项目10余项，发表论文54篇，其中sci/ei论文20篇，授权国家发明专利12项，鉴定成果6项，参与起草国家粮油行业标准3项。
于宏伟，男，博士，副教授，食品科技学院硕士生导师，主讲《酶工程》、《分子生物学》、《食品酶学》等课程。主要研究方向：食品微生物、酶工程。参与省专项及国家科技支撑计划课题：酶工程关键技术及其在农产品加工中应用、农产品加工用高效微生物菌种培育及菌种资源库建设、优质安全猪肉加工关键技术研究与示范、高效安全细菌肽生物防腐剂制备及其在食品中的应用技术研究、侧孢芽孢杆菌抗菌肽饲料添加剂的创制与应用。发表核心及以上论文70多篇，获得河北省科技进步一等奖一项、二等奖一项。
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作者：食品科技学院 编辑：宣传部
